面包添加劑對面包硬度的影響檢測

面包添加劑對面包硬度的影響檢測

面包硬度是面包品質的重要指標之一,它能靈敏地反映面包的品質和新鮮度.配料不同的面包和貯藏時間不同的面包,硬度變化有明顯差異,同時用不同的添加劑

食品硬度計

用途：測量水果、餡料等食品的硬度
特點：傳統(tǒng)的機械式硬度計，采用彈簧作為力的檢測器件，測量的準確度由彈簧的彈力決定，校準很困難。在測量硬度時，手工將測頭插入物品，由于力度不均，方向不直，使人為因素大為增加，測量結果往往差異很大。
針對這些問題，我公司推薦數(shù)顯硬度計，特點如下：

特點：
 
　　● 一次推動即可快速準確地測量樣品的斷裂強度。
 
　　● 由于采用了新型馬達，上升速度差異得到了很大改善。
 
　　● 客戶可以使用選配的校正套件執(zhí)行校正。
 
　　● 可以測量高達40 kg（392 N），因此即使是非常堅硬的樣品也可以測量。
 
　　● 內建具計算功能的內置印表機。
 
　　● 用戶可以在Kgf和N（牛頓）顯示之間切換。
 
　　規(guī)格：
 
　　指示燈：紅色LED 5位數(shù) 高20mm
 
　　檢測機制：荷重傳感器方式
 
　　測量上限：40 kgf（392 N）
 
　　測量間隔：5 gf（0.05 N）
 
　　加壓直徑：φ5mm（可選特殊訂購）
 
　　樣品底座直徑：φ25mm（可選特殊訂購）
 
　　樣品高度限制：20 mm
 
　　印表機：標準內建（具計算功能※1）
 
　　電源：AC 100V
 
　　重量：約9.2kg
 
　　※1 印表機的計算功能中有以下項目。
 
　　數(shù)據(jù)數(shù)量·平均值·值·小值·標準偏差